Foru egoitzen eskaintza gastronomikoa homogeneizatu egin da, menuetako nutrizio eta alergeno kontrola bermatzeko

Erabiltzailearen aurpegia Arabako Foru Aldundia 2023ko ots. 20a, 07:00

Ramiro Gonzalez Arabako diputatu nagusia Ajuria egoitzan izan da foru egoitzetako sukaldeetan sartu diren berritasunak ezagutzeko.

Zentroetako langileek aplikazio bat kontsultatu ahal izango dute, non zehaztuta agertuko baitira 300 plateren errezetak, kantitateak, aurkezteko iradokizunak, nutrizio konposizioa eta alergeno azterketa.

Foru egoitzen eskaintza gastronomikoa homogeneizatu egin da, menuetako nutrizio eta alergeno kontrola bermatzeko.

Adinekoentzako foru egoitzen eta eguneko zentroen erabiltzaileek eskaintza gastronomiko homogeneizatua dute jada, 300 plater ingurukoa, menuetako nutrizio kontrola eta alergeno kontrola bermatzen duena. Horretarako, aplikazio informatiko bat garatu da. Aplikazio horretan adierazten den plater bakoitzarekin batera haren errezeta, kantitateak, aurkezteko iradokizunak, nutrizio konposizioa eta osagai guztien alergeno azterketa zehazten dira. 

Gizarte Ongizaterako Foru Erakundeak (GOFE) urrats bat gehiago eman du egoitzetako sukaldeek eskaintzen duten sukaldaritza proposamena sustatzeko konpromisoan. Proposamen horren bidez adinekoen osasuna zainduko da elikadura orekatuan egon behar duten osagai eta mantenugaiak erabilita, eta, aldi berean, janariaz gozatzera bultzatuko da, plater gustagarrien eskaintza batekin.

Ramiro Gonzalez Arabako diputatu nagusiak, Emilio Sola Gizarte Politiken Saileko foru diputatua lagun duela, Ajuria egoitzan bertatik bertara ezagutu du foru zentroetako nutrizio eta sukaldaritza eskaintza berria. Eskaintza horrek adinekoen esperientzia hobetzea dakar, otorduak baitira egunerokoan gehien baloratzen dituzten alderdietako bat.

GOFEk urteak daramatza egoitzetan eskaintzen diren menuak aztertzen, foru zentroetako sukalde bakoitzean prestatzen diren proposamen gastronomikoak bateratzeko. Lan horretan parte hartu dute foru erakundearen Adinekoen eta Antolamenduaren arloek, Indesak, eta sukaldeko profesionalek, bai eta zentroetako arreta zuzeneko osasun taldeek ere, erabiltzaileen lehentasunei eta zerbitzuaren hobekuntzari buruzko informazioa eman baitute.

Zentroetako langileek aipatutako tresnak ematen duen nutrizio informazio guztia kontsulta dezakete, eta menuak erabiltzaile bakoitzaren ezaugarrietara egokitzen direla kontrolatuko dute. 300 platerak txandakatuz joango dira urtean zehar, sasoiko produktuak kontuan hartuta.

Erabiltzaileek menuak baloratu ahal izango dituzte; horrela, plateren onarpenaren jarraipena egin  egin, eta ondoren aldaketak egin ahal izango dira, beharrezkoa izanez gero. Tresna berri horren ondorioz, elikagai gutxiago galduko da alferrik eta lehengaien eskaerak arrazionalizatuko dira. 

Joan den urritik hona, egoitza hauetan menuak pixkanaka-pixkanaka bateratzen joan dira:  Nuestra Señora de las Viñas (Oion), Lakua, Ajuria, Armuruko San Antón (Amurrio), Zadorra. San Roke (Laudio), Sallurtegi (Agurain) eta Txagorritxu

Adinekoentzako foru egoitzetako eta eguneko zentroetako elikaduraren arloko hobekuntza horiek erronka berriekin osatuko dira, eta GOFE dagoeneko lanean ari da erronka horietan. Horrela, plater testurizatuak ezartzeari ekin dio, irensteko arazoak dituzten adineko erabiltzaileentzat pentsatutako modalitate bat, Oiongo egoitzan jada eskaintzen dena. Horrez gain, arian-arian handituz joango dira foru egoitzetako sukaldeetan egingo diren inbertsioak eta baliabide horniketak. 

LAGUN AGURGARRIA:

Bisitatzen ari zaren webgune hau euskararen normalizazioaren alde Aiaraldea Ekintzen Faktoria proiektu berrituak garatzen duen tresnetako bat da.

Euskarazko hedabideak sortu eta eskualdean zabaltzeko gogor lan egiten dugu egunero-egunero langile zein boluntario talde handi batek.

Hedabide herritarra da gurea, eskualdeko herritarren ekarpen ekonomikoari esker bizi dena, jasotzen ditugun diru-laguntzak eta publizitatea ez baitira nahikoa proiektuak aurrera egin dezan.

Herritarra, anitza eta independentea den kazetaritza egiten dugu, eta egiten jarraitu nahi dugu. Baina horretarako, zure ekarpena ere ezinbestekoa zaigu. Hori dela eta, gure edukien hartzaile zaren horri eskatu nahi dizugu Aiaraldea Ekintzen Faktoriako bazkide egiteko, zure sustengua emateko, lanean jarraitu ahal izateko.

Bazkideek onura eta abantaila ugari dituzte gainera, beheko botoian klik eginda topatuko duzu informazio hori guztia.

Faktoria izan, egin zaitez bazkide.

Aiaraldea Hedabideko lantaldea.


Izan bazkide