Laudioko Pintxo Lehiaketak bere IX. edizioa izango du martxoaren gaurdanik martxoaren 6ra eta 11tik 13ra. Aurten herriko 30 ostalari arituko dira miniaturazko gastronomiaren arte honetan arrakasta lortzeko.
Txapelketan sei establezimendu sarituko dira, horietako hiru epaimahai teknikoak aukeratuko ditu eta beste hirurak herritarren bozek. Epaimahai teknikoan euskal sukaldari ezagunek parte hartuko dute, 10 taberna aukeratuko dituzte lehenik eta hamar horien artean, irabazlea. Herri-epaimahian parte hartzeko kupoia Zuin aldizkarian banatuko da.
Horretaz gain, pintxo barra onenak ere hautatuko dituzte, epaimahaiak bat eta herritarrek bestea.
PARTEHARTZAILEAK
Alboka, “Haurtzarokoa”
Araba Café, “Itsas-Lurra”
Arkupe, “Kabaz prestatutako itsaso eta lurreko hostopila”
Arrañope, “Bakailao eta oliozko orea, izokin marinatuaz eta ezamihiluzko gelatinaz”
Azoka, “Pikillo piper eskabetxatua talo gainean”
Batzoki, “Txipiroia barazkitxoz, patata krema beilegi gainean”
Bonaire, “Bonaire Pintxoa”
Casa del pueblo, “Tortilla bitsa”
Cervecera Odeibar, “Briotxe ogi gainean ipinitako bakailao hostopila, onddo kremaz, kuia pure krematsuzko eta mandioka txipezko ohatzean”
Club Jubilados Areta, ”Kuxkuxeroa”
Dorrea Restaurante, “Txori aza”
Ederki, “Ederki kokotxa”
El Tunel, “Txerri piruleta, otarrain saltsazko zipriztindun patata morearen gainean"
El Valle, “Arrantzalea”
Ertza, “Oilaskoa Ertza erara”
Gorka, “Gorka”
Gozo-Toki, “Burruntzi gazigozoa”
Haitzulo barri, “Bisarrena Kaputxinoa”
Ilargi, “Txio hamabia”
Iluntze, “Abrakadabra”
Indriska, “Pintxiska”
Kaia, “Kaia huartea”
Korrika Benta, “Bakailao eta cantarellus pastela erremolatxa eta txip patatekin”
Kupela, “Arabako patata gainean ipinitako micuit krema, ibarreko arrautza irakinean bilduta”
La Avenida, “Hamaiketakoa”
La Union, “Udaberriko guraria”
Lauri Barria, “Bakailao keztatuzko tinbala, arabako patata kremaz eta pil-pilaz, laranja eta kiwi xaflaz, erremolatxa- mousseaz eta ziape eta ezti-infusioaz”
Tolo Restaurante, “Tipula krema eta errege-sagarrezko konfitura gainean ipinitako isats kurruskaria”
Zuberoa Kafe, “Txitxi-burruntziz eta barazkiz barrubetetako hostorea”
Zubiaur Salón Cafetería, “Zubiaur”