Aguíñiga gaztandegiak lehenengo postua lortu du Gernikako Urriko Azken Astelehenean

Julen Solaun Martinez 2019ko urr. 30a, 15:23

Jose Ramon Martinez ekoizlea, saria eskuan duela. / Busturialdeko Hitza

Saritutako gazta erdia 6.600 euroren truke saldu zen. Ekoizleak "oso pozik" agertu dira lortutako emaitzarekin.

Aginagako Aguíñiga gaztandegiak lehen saria irabazi du aurtengo Gernikako Urriko Azken Astelehenean. Saritutako gazta erdia 6.600 euroren truke saldu zen. Pacharan Zoco destilategiak erosi zuen; nahiz eta ordaindutakoatik “euro bat ere ez” den ekoizleen eskuetara helduko.

Dena den, salmentak mantentzeko eta indartzeko orduan, hain ohiartzun handiko azoka batean irabazteak “asko” laguntzen duela aitortzen du Jose Ramon Martinez ekoizleak.

Beraz, oso pozik agertu da lortutako emaitzarekin, batez ere, azokaren garrantzia dela eta: “Gernikara beti zoaz zeozer ona egiteko ilusioarekin, oso azoka ona da”.

Hala ere, hain erakustoki handian parte hartu ahal izatea ez da erraza, Martinezen arabera, “lehiaketan parte hartu ahal izateko salmahaia ere izan behar delako”.

Gernikaz aparte, aurten Amurrio eta Zallako azoketan ere lortu dute Agiñigakoek lehenengo postua. Pasa den urteetako joera ere antzekoa izan zen: “Ez da erraza urte askotan zehar kalitatea mantentzea; esnea produktu bizia da, egunero dago aldatzen, hainbat faktoreren eragina dago”.

Gainera, gaztaren kalitatea momentu oro kontrolatzeko zailtasunak aipatu ditu Martinezek, “ekoizleak gazta egin eta bi hilabetera dastatu ahal du era egoki batean; sukaldari batek, berriz, momentuan bertan”.

Irabazterako orduan beste gakoetako bat gazta mota egokia aukeratzea da: “Azoka batzuetan onduago dagoen gazta dute gustuko, beste batzuetan freskoago dagoena”.

Dena den, Martinezek momentuan “gehien” gustuko duen gazta aukeratu ohi du, “ezinezkoa” baita gazta bat garaile izango den ala ez jakitea. Nahiz eta “oso gazta ona” eraman, Elejaldek epaimahaiaren aldakortasunari egiten dio men emaitzen aniztasuna azaltzeko: “Dastatzaileak aldatuz doaz; Gernikan, esaterako, emakume japoniar bat zegoen epaimahaian”.

LAGUN AGURGARRIA:

Bisitatzen ari zaren webgune hau euskararen normalizazioaren alde Aiaraldea Ekintzen Faktoria proiektu berrituak garatzen duen tresnetako bat da.

Euskarazko hedabideak sortu eta eskualdean zabaltzeko gogor lan egiten dugu egunero-egunero langile zein boluntario talde handi batek.

Hedabide herritarra da gurea, eskualdeko herritarren ekarpen ekonomikoari esker bizi dena, jasotzen ditugun diru-laguntzak eta publizitatea ez baitira nahikoa proiektuak aurrera egin dezan.

Herritarra, anitza eta independentea den kazetaritza egiten dugu, eta egiten jarraitu nahi dugu. Baina horretarako, zure ekarpena ere ezinbestekoa zaigu. Hori dela eta, gure edukien hartzaile zaren horri eskatu nahi dizugu Aiaraldea Ekintzen Faktoriako bazkide egiteko, zure sustengua emateko, lanean jarraitu ahal izateko.

Bazkideek onura eta abantaila ugari dituzte gainera, beheko botoian klik eginda topatuko duzu informazio hori guztia.

Faktoria izan, egin zaitez bazkide.

Aiaraldea Hedabideko lantaldea.


Izan bazkide